Menu

Przekąski i sałatki / Starters and salads

HIT      Carpaccio z polędwicy wołowej, cytrynowo truflowe sałaty, płatki parmezanu, musztarda kaparowo pieprzowa, piklowana szalotka i borowik
Beef carpaccio, lemon and truffle salad, parmesan flakes, boletus shallot pickle, caper mustard
~ 31 zł ~

Kozi ser w chrupiącej tempurze, karmelizowany ananas, chutney z gruszki, puder orzechowy, chips z chałki
Goat cheese in tempura, caramelized pineapple, pear chutney, tossed plait
~ 30 zł ~
danie wegetariańskie
Moon Hit - Lekko obsmażony tuńczyk, guacamole, ogórek, mango i marakuja, musztarda
Tuna seared with mango, cucumber, guacamole, orange mustard
~ 32 zł ~

Wędzony dziki łosoś, rukola, młody szpinak, jajko poached, koperkowo szczypiorkowa emulsja
Wild smoked salmon, rocket salad, young spinach, poached egg, dill chive emulsion
~ 31 zł ~
danie bezglutenowe
Mozzarella Di Bufala, pomidorki, puder z bazylii, czarny majonez, szafranowa emulsja
Mozzarella Di Bufala, tomatoes, basil powder, black mayo, saffron emulsion
~ 32 zł ~

Wędzony tatar z jelenia, pikle, mus z berberysu, sadzone jajko przepiórcze, musztarda z rabarbaru
Deer tartare, pickle, berberis cream, fried quail egg, rhubarb mustard
~ 36 zł ~
danie bezglutenowe

belka

Zupy / Soups

Bulion orientalny ramen na wołowinie i skorupiakach, kimchi, glony wacame, makaron ryżowy
Oriental bullion ramen on beef and shellfish, kimchi, wacame, rice noodles
~ 18 zł ~
danie bezglutenowe
Krem z pieczonego młodego buraka i malin, wędzony twaróg, pył z pumpernikla
Creamy new beetroot roasted soup, smoked cheese, pumpernickel dust
~ 16 zł ~
danie wegetariańskie
Zupa sezonowa - zapytaj Kelnera lub Szefa Jarka
Seasonal soup - ask Waiter or Chef Jarek


belka

Makarony / Pasta

HIT      Czarne domowe maltagliati, chorizo, krewetki, kapary, młody szpinak, sos winno maślany
Homemade black maltagliati, spicy chorizo, shrimps, capers, young spinach leaves, butter and vine sauce
~ 39 zł ~

Domowe ravioli z borowikiem, sos winno czosnkowy
Homemade ravioli with boletus, vine butter garlic sauce
~ 32 zł ~
danie wegetariańskie
Domowe pappardelle z dzikim łososiem, gorgonzola, Chardonnay, listki szpinaku, tostowane orzechy
Homemade pappardelle with wild salmon, gorgonzola, Chardonnay, spinach leaves, toast nuts
~ 34 zł ~

Spaghetti Aglio olio e peperoncino, Carbonara, Bolognese, Arrabbiata
Każda pasta może być daniem bezglutenowym.
Choice of spaghetti Aglio olio e paperoncino, Bolognese, Carbonara, Arrabbiata.
Optionally gluten free pasta on request

~ 30 zł ~
porcja dla dzieci
~ 22 zł ~
danie bezglutenowe

belka

Ryby i owoce morza / Fish and seafoods

Jesiotr, szczypiorkowe puree, karmelizowane młode buraki, pomarańczowo tymiankowe marchewki, sadzone jajko, sos maślany
Sturgeon, mashed potatoes with chives, caramelized new beetroot, orange thyme carrot, poached egg, butter sauce
~ 54 zł ~

Smażone krewetki królewskie, ryż tom yum, pikantne warzywa curry z mango i pak choi
Fried king prawns, tom yum rice, spicy curry vegetables, mango and pak choi
~ 52 zł ~

HIT      Grillowana ośmiornica, małże, ryż, mus z papryki, kapusta kimchi
Grilled octopus, mussels, rice, pepper mousse, kimchi cabbage
~ 58 zł ~
danie bezglutenowe
Halibut, szczypiorkowe puree, karmelizowane młode buraki, pomarańczowo tymiankowe marchewki, sadzone jajko, sos maślany
Halibut, mashed potatoes with chives, caramelized new beetroot, orange thyme carrot, poached egg, butter sauce
~ 54 zł ~

Owoce morza lub ryby sezonowe - zapytaj Kelnera lub Szefa Jarka
Sea food or seasonal fish - ask Waiter or Chef Jarek


Wegetariański burger z soczewicy, quinoa, cieciorka, czarna bułka guacamole, domowe frytki, ostry sos mango
Vege burger quinoa, lentils, black bun, guacamole, American fries, mango spicy sauce
~ 35 zł ~
danie wegetariańskie

belka

Mięsa / Meat

HIT      Stek z polędwicy wołowej /200g/, masło z foie gras, pieczony ziemniak, kwaśna śmietana, warzywa, sos z zielonego pieprzu i winiaku
Beef tenderloin steak /200g/, foie gras butter, potatoes, sour cream, vegetables, green pepper sauce
~ 67 zł ~

Wolno pieczona gicz jagnięca, mieszanka czterech kasz z soczewicą beluga, topinambur, warzywa, sos z mięty
Slow cooked leg of lamb on four barleys with beluga lentil, jerusalem artichokes, vegetables, fresh mint sauce
~ 56 zł ~
danie bezglutenowe
Policzki wieprzowe, puree z chrzanem, tamaryndowa musztarda, sałatka z szalotki, groszku i marchewki, grzybki shimei
Chicks of pork, mashed potatoes whit horseradish, tamarind mustard, shimei mushrooms, shallot, carrot and peas salad
~ 47 zł ~

Domowy burger z krewetek i kurczaka, czarna bułka, guacamole, amerykańskie frytki, ostry sos mango
Homemade shrimps and chicken burger, black bun, guacamole, American fries, mango spicy sauce
~ 37 zł ~

Pierś kaczki Barberie souse vide, mieszanka czterech kasz z soczewicą beluga, topinambur, warzywa, sos z imbiru i czerwonej cebuli
Duck Barberie breast souse vide, four barleys with beluga lentil, jerusalem artichokes, vegetables, ginger and red onion sauce
~ 56 zł ~

Mięso sezonowe - zapytaj Kelnera lub Szefa Jarka
Special seasonal meat - ask Waiter or Chef Jarek


belka

Desery / Desserts

Ciepłe ciastko z rabarbarem i daktylami, serkiem wiejskim i białą czekoladą, cynamonowa zupa z owoców, likier Bombardino
Warm cake with rhubarb, dates, cottage quark and white chocolate, cinnamon fruit soup, Bombardino Liquor
~ 19 zł ~

Tarta z kremem śmietankowym, sezonowe owoce, mus mango
Tart with cream, seasonal fruit, mango mousse
~ 19 zł ~

Domowe lody /orzech piemoncki, pistacja z Sycylii/, kremowe mascarpone, Cherry Pedro Ximenez
Homemade ice cream /Sicilian pistachio, Piemont hazelnuts/, mascarpone, Cherry Pedro Ximenez
~ 21 zł ~
danie bezglutenowe
Wybór domowych lodów, owoce, bita śmietana, kremem z moreli, likier Baileys /dla dorosłych /
Selection of homemade ice cream, whipped cream, apricot cream, Baileys Liquor /for adults/
~ 20 zł ~
danie bezglutenowe

Możemy przygotować dania dla osób będących na diecie bezglutenowej, diabetyków i wegan. Jesteśmy gotowi również zmienić dodatki do dań zgodnie z Państwa życzeniem.
We are ready to prepare meals for people who are on gluten-free diet, diabetics and vegans. We are ready to change additions to meals according to your individual wishes.


belka

Menu dla dzieci / Menu for children

Panierowany sznycel z piersi z kurczaka z puree ziemniaczanym i surówką
Crunchy chicken breast with creamy potato puree and fresh vegetable salad
~ 17 zł ~

Zupa pomidorowa z makaronem lub ryżem
Homemade tomato soup with noodle or rice
~ 8 zł ~

Domowy rosół z makaronem
Homemade beef and duck bouillon with noodle
~ 8 zł ~

Projekt i wykonanie Multitask